| 爽滑肉末炒蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 总量 | 444克 | 爽滑肉末炒蛋热量/卡路里726千卡 | |||
 热量726千卡，相当于八段锦161分钟消耗的热量...270 | |||||
爽滑肉末炒蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、肉末（适量）、韭黄（适量）、食用油（适量）、盐（适量）
1/8. 小半碗韭黄碎，韭黄提味，可以起到画龙点睛之效。不喜欢它的味道可以不加，不过推荐加
2/8. 鸡蛋两颗。一定加入小半碗水，这是让鸡蛋爽滑的诀窍。
3/8. 开始炒，加入油，直接倒入之前炒好的肉末翻炒。如果是鲜肉末，事先腌制好会更入味。
4/8. 倒入韭黄末。
5/8. 煸炒至韭黄变软。
6/8. 倒入蛋液。
7/8. 煸炒至凝固，关火加盐。
8/8. 鲜香爽滑的炒蛋就可以出锅咯。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、润肺利咽等功效；可与荠菜、青椒、生菜搭配；与消炎片、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、润肌肤、生津液等功效；可与豆腐皮、香芋、白菜搭配；与牛排、菠菜、何首乌相克，同食可能会引起不适；
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有行气活血、解毒、温中开胃等功效；可与平菇搭配；
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营养信息
- 爽滑肉末炒蛋热量726 千卡
- 脂肪40.47 克
- 蛋白质28.72 克
- 碳水化合物3.6 克
- 钠469.5 毫克
- 钙160 毫克
- 铁5.19 毫克
- 钾671 毫克