柠檬戚风蛋糕的热量和减肥功效

1/11. 柠檬皮用半个就嘚啦，去掉白色嘅部分，可用菜刀砌碎，或磨碎。

2/11. 将鸡蛋黄和蛋白分开

3/11. 蛋白要放在一个无水无油，干净嘅打蛋盆里，滴入6滴柠檬汁。

4/11. 蛋黄加入植物油，牛奶，沙糖40克，盐。

5/11. 首先，将蛋白打发，分三次加沙糖

6/11. 高速打发到蛋白变成硬性发泡的状态，提起打蛋器，出现小尖钩，即将打蛋盆倒转，蛋白也不会掉下来就ok了。

7/11. 接着筛入低筋面粉和柠檬皮屑加入蛋黄中，用，用打蛋器将面粉划十字，拌合后开启打蛋器低档划十字，约10秒迅速搅均匀。

8/11. 搅拌成细腻嘅蛋黄糊

9/11. 取三分一蛋白放入蛋黄糊拌均匀。

10/11. 三分一嘅蛋白拌均勻后，将其倒入剩余的蛋白里，再拌均匀。此时预热烤炉180度十分钟。