| 干烧鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 总量 | 576克 | 干烧鲈鱼热量/卡路里605千卡 | |||
 热量605千卡，相当于蹲起151分钟消耗的热量...240 | |||||
干烧鲈鱼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（1条）、五花肉（适量）、青豆（适量）、红萝卜（适量）、姜（适量）、小葱（适量）、大葱（适量）、干辣椒（适量）、胡椒粉（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、油盐（适量）
1/13. 在鲈鱼的表面划上几刀，将适量的盐均匀的涂抹在两面；
2/13. 准备好其他原材料；
3/13. 烧热锅， 用姜涂抹锅底；
4/13. 放入适量的油， 放入鲈鱼小火煎；
5/13. 鱼煎至金黄后再翻面继续煎， 两面都煎成金黄色后盛出；
6/13. 锅中留剩余少许油， 下入五花肉丁煸炒；
7/13. 将五花肉中油脂煸出，表面微微发黄时下入姜片、葱段和红辣椒一起煸炒；
8/13. 煸炒出香味后加入适量水， 再加入酱油和料酒，一起煮开；
9/13. 汤汁煮开后放入煎好的鱼， 一直保持大火， 注意煮时不停的用勺将汁浇在鱼表面；
10/13. 汁收到一半时加入盐和胡椒粉调味，继续大火收汁；
11/13. 汁收到八成时加入青豆和红萝卜丁一起煮；
12/13. 汁快收好时先要将鱼盛入盘中，继续收汁，最后汁连同配料一起淋浇在鱼上；
13/13. 最后在鱼表面上撒些小葱末。
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝肾、益肾安胎、健脾补气等功效；可与南瓜、姜、胡萝卜搭配；与奶油、蛤蜊、奶酪相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干烧鲈鱼热量605 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠144.1 毫克
- 钙138 毫克
- 铁2 毫克
- 钾205 毫克