| 热拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 1139克 | 热拌面热量/卡路里3038千卡 | |||
 热量3038千卡，相当于越野摩托760分钟消耗的热量...240 | |||||
热拌面的做法共16个步骤
食材主料/辅料
面条（适量）、五花肉（适量）、香干（适量）、杏鲍菇（适量）、黄豆酱（适量）、黄瓜（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、香菜（适量）、小葱（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）
1/16. 准备食材，把所有东西都洗干净。
2/16. 黄瓜切细丝，香菜切段，小葱切沫。
3/16. 香干切丁，杏鲍菇切丁，大葱切丁，姜切沫。
4/16. 五花肉去皮，切丁。
5/16. 锅里面热油，放肉炒，肉炒一分多钟。
6/16. 放一勺郫县豆瓣酱炒香。
7/16. 放姜沫。
8/16. 放糖。
9/16. 放4勺黄豆酱。
10/16. 放香干。
11/16. 放杏鲍菇。
12/16. 炒匀，加开水，大火转中小火炖10分钟，中途要翻几次，怕锅底下面烧糊。
13/16. 看酱表面基本上没有多少水份，就剩油，就差不多了，放入鸡精，跟大葱，炒匀即可。
14/16. 另一个锅里面煮面条。
15/16. 面拿出来，不要过凉水，上面撒上黄瓜，香菜，浇上酱，再撒一点小葱花，就可以吃了，有的人觉得太干，可以从酱上面，浇一勺面汤下去。
16/16. 就这么简单。
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益精气、养阴补虚、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋肝阴、止消渴等功效；可与白菜、大蒜、山楂搭配；与香菜、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有和脾胃、益气宽中、抗癌等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有促进骨生成、降血糖、预防癌症等功效；
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营养信息
- 热拌面热量3038 千卡
- 脂肪57.93 克
- 蛋白质47.17 克
- 碳水化合物103 克
- 钠3791.6 毫克
- 钙411 毫克
- 铁15.97 毫克
- 钾974 毫克