| 红烧紫薯排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1584千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 600克 | 红烧紫薯排骨热量/卡路里1584千卡 | |||
 热量1584千卡，相当于郑多燕减肥操264分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧紫薯排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（600克）、紫薯（三个）、料酒（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/9. 备排骨。
2/9. 备紫薯。
3/9. 紫薯去皮切成菱形块。
4/9. 排骨入水焯过。
5/9. 坐锅倒油，凉油放糖炒糖色，炒至起沫成红棕色，倒入排骨。
6/9. 排骨上糖色，放入料酒、葱姜、八角、桂皮，炒匀。
7/9. 倒入热水，与排骨持平。烧开后撇出浮沫，放入生抽、盐，炖制。
8/9. 另起一锅，入油，用中小火将紫薯炸熟。
9/9. 排骨将熟时，放入紫薯，大火收汁。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、滋肝阴、补钙等功效；可与山楂、茄子、洋葱搭配；与菊花、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧紫薯排骨热量1584 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克