| 咸蛋黄鸡腿卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 664克 | 咸蛋黄鸡腿卷热量/卡路里1286千卡 | |||
 热量1286千卡，相当于斜板仰卧起坐298分钟消耗的热量...259 | |||||
咸蛋黄鸡腿卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（2只）、咸蛋黄（8枚）、料酒（适量）、蚝油（适量）、葱（适量）、胡椒粉（适量）、食盐（适量）、姜（适量）
1/13. 鸡腿两只
2/13. 鸡腿去骨，不要破坏鸡皮。
3/13. 去骨的鸡腿，放在案板上用刀背轻砸，使肉质松软。
4/13. 拍好的鸡腿肉放入大碗中，加入少许食盐、
5/13. 加入胡椒粉
6/13. 加入蚝油、料酒。
7/13. 加好调料的鸡腿抓匀，腌渍两个小时
8/13. 把腌渍好的鸡腿肉 铺在锡纸上，
9/13. 把咸蛋黄紧紧排列在鸡腿上
10/13. 鸡腿肉从铺蛋黄的一端卷起
11/13. 再用锡纸把鸡腿卷卷起。锡纸两边像水果糖一样拧紧。
12/13. 依次卷好，放入蒸锅，水沸后蒸20分钟。
13/13. 蒸熟后拿出，凉透后切成块即可。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、补精、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 咸蛋黄鸡腿卷热量1286 千卡
- 脂肪36 克
- 蛋白质30 克
- 碳水化合物1.6 克
- 钠3844.4 毫克
- 钙120 毫克
- 铁5.25 毫克
- 钾359 毫克