| 豆豉蒸鱼块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼块 | 克 | 1043千卡 | 282千卡 | 14.6克 | 16.9克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 422克 | 豆豉蒸鱼块热量/卡路里1175千卡 | |||
 热量1175千卡，相当于打沙袋196分钟消耗的热量...360 | |||||
豆豉蒸鱼块的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鱼块（适量）、豆豉（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、蒸鱼油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、烹调油（适量）、姜（适量）
1/9. 净鱼肉，我用的是鱼背上的那两块肉，刺少，肉厚，吃起来挺美。
2/9. 将鱼肉改刀成块，加盐和糖，盐要稍多些，糖只是和味儿，一点儿就成。
3/9. 加两勺料酒。
4/9. 一勺蒸鱼豉油，可以少加一点儿老抽上色，我没有加。
5/9. 葱切碎，豆豉切碎。
6/9. 拌均匀后加烹调油入冰箱腌上。三五小时，或者更长时间都是可以的。
7/9. 将腌好的鱼块入笼蒸熟。
8/9. 将蒸好的鱼块逐一用筷子取出，换一个微波厨具。
9/9. 微波中高火五分钟。出来放上葱花即可享用。
食材功效信息
鱼块的热量282千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、促进吸收、宣郁解毒等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
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营养信息
- 豆豉蒸鱼块热量1175 千卡
- 脂肪19.5 克
- 蛋白质38.6 克
- 碳水化合物56.3 克
- 钠723.8 毫克
- 钙53 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾885 毫克