| 桂花墩饽饽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 503克 | 桂花墩饽饽热量/卡路里1840千卡 | |||
 热量1840千卡，相当于挖煤307分钟消耗的热量...360 | |||||
桂花墩饽饽的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、自制米酒（100克）、酵母粉（3克）、桂花酱（30克）、白糖（20克）
1/11. 米酒中加160克水，用面粉和成稠糊，室温发酵至面糊完全发酵
2/11. 自己做的桂花酱加入
3/11. 再放些糖，搅拌均匀。
4/11. 把剩余的面粉加入，再加。入些酵母粉，搅拌成软硬合适的面团
5/11. 把面团放入面包机，加入点橄榄油让面团油润香甜
6/11. 用和面程序把面团和成光滑的面团。没有面包机就直接揉至光滑即可。
7/11. 室温发酵至2倍大小，戳一个洞不变形.面团中看到的一点点的就是桂花啦
8/11. 发酵好的面团排气，分剂后松弛15分钟
9/11. 然后成型为圆墩型，再继续饧发15分钟
10/11. 放入煎锅中，小火煎
11/11. 煎至两面金黄即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、除热、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 桂花墩饽饽热量1840 千卡
- 脂肪9.11 克
- 蛋白质51.74 克
- 碳水化合物103.72 克
- 钠63 毫克
- 钙30 毫克
- 铁2.17 毫克
- 钾955 毫克