| 红烧豆泡排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 豆泡 | 克 | 358千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 总量 | 621克 | 红烧豆泡排骨热量/卡路里1612千卡 | |||
 热量1612千卡，相当于看电视1075分钟消耗的热量...90 | |||||
红烧豆泡排骨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、豆泡（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、盐（适量）、冰糖（适量）、鲜味生抽（适量）、豆瓣酱（适量）、醋（适量）、麦芽糖（可不用）
1/10. 排骨洗净后，凉水下锅。
2/10. 水开后取出排骨洗净，切好生姜、大蒜。
3/10. 锅内油热后，放入生姜和冰糖炒几下。
4/10. 放入排骨炒一会儿，倒入适量料酒。
5/10. 加适量生抽、豆瓣酱，一点醋炒上色，倒水没过食材。
6/10. 加入豆泡，豆泡可事先用手掰开一点好入味。
7/10. 移入高压锅。
8/10. 把八角和花椒、大蒜放入调料包，放到汤中，上汽后压7-8分钟。
9/10. 取出放入砂锅（我用搪瓷锅代替），加一点麦芽糖（可不用），酌情加适量盐。
10/10. 小火煮至收干汤汁即可加几滴醋出锅。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肠胃、补钙等功效；可与南瓜、茄子、紫菜搭配；与田螺、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
豆泡的热量245千卡（每100克）；具有补中益气、清肺健肤、解热毒等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
