| 山药紫薯糍粑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 111千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 山药 | 克 | 86千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 300克 | 山药紫薯糍粑热量/卡路里197千卡 | |||
 热量197千卡，相当于踮脚41分钟消耗的热量...288 | |||||
山药紫薯糍粑的做法共15个步骤
食材主料/辅料
紫薯（150克）、山药（150克）、糯米粉（75克）、黄油（40克）、白糖（20克）
1/15. 紫薯蒸熟，
2/15. 去皮碾压成泥后
3/15. 去皮碾压成泥后
4/15. 因紫薯较干，加适量的糖和黄油，超微炒制一下，成为油润的馅料
5/15. 把紫薯馅团成球备用。
6/15. 把紫薯馅团成球备用。
7/15. 淮山药蒸熟后去皮碾压成泥
8/15. 山药泥中加入糯米粉
9/15. 山药泥中加入糯米粉
10/15. 揉搓面团，上笼蒸20分钟。
11/15. 蒸熟的山药糯米面团稍微晾凉，用涂了油的保鲜膜操作，不易沾手，取一块面团压扁，放入紫薯馅
12/15. 包严实后放入模具成型
13/15. 然后打开保鲜膜，口朝下推出即可
14/15. 然后打开保鲜膜，口朝下推出即可
15/15. 成品是为了配色，特意做了一个紫薯的搭配
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、通便、抗癌等功效；可与大米、糙米、牛奶搭配；与香蕉、玉米、大花蟹 相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、降血糖、补脾等功效；可与红枣、鸭腿、枣（鲜）搭配；与藻类、猪肝、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药紫薯糍粑热量197 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质4.24 克
- 碳水化合物29.7 克
- 钠18.6 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾213 毫克