| 小葱焗鲳鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | 18.5克 | 7.3克 |
| 总量 | 456克 | 小葱焗鲳鱼热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡，相当于网球91分钟消耗的热量...420 | |||||
小葱焗鲳鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲳鱼（1条1.5斤）、小葱（1斤）、干辣椒（3个）、青椒（2个）、红椒（1个）、香菜（适量）、姜（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、大蒜（适量）
1/9. 鲳鱼洗净，在鱼身上切花刀，用料酒、盐、胡椒粉腌制十分钟
2/9. 小葱洗净，尽量晾干水分
3/9. 姜切丝，蒜切片，干辣椒切丝
4/9. 青椒红椒切丝。
5/9. 腌制好的鲳鱼用厨房纸吸取多余水分，入油锅微炸捞出，在鱼肚和鱼鳃里放入姜片。调一碗作料：生抽 老抽 盐 糖 花椒油，淋2/3至鱼身上腌制十分钟。
6/9. 炸鱼的余油烧热下蒜片。
7/9. 爆香蒜片后转小火，放入小葱铺满整个锅子，放一半干辣椒丝和部分青椒丝在小葱上。
8/9. 再放上鲳鱼，放入姜丝和另一半干辣椒丝和部分青椒丝，淋上剩余的1/3汁水。盖上锅盖，焗12分钟，中途不要揭盖子。
9/9. 小葱全部不要，鱼捞出盛盘，撒上青椒、红椒、姜丝，淋上锅里剩余的汁水，撒上香菜即可。
食材功效信息
鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、防治贫血、益气养血等功效；可与青椒搭配；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小葱焗鲳鱼热量638 千卡
- 脂肪7.3 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物0 克
- 钠62.5 毫克
- 钙46 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾328 毫克