| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 140克 | 鱼香肉丝热量/卡路里117千卡 | |||
 热量117千卡，相当于瑜珈33分钟消耗的热量...210 | |||||
鱼香肉丝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
小里脊（200克）、青笋（适量）、木耳（适量）、鸡蛋（一个）、料酒（5克）、香醋（20克）、白糖（25克）、酱油（15克）、盐（适量）、淀粉（适量）、泡红椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/10. 小里脊切片。
2/10. 小里脊片再切丝。
3/10. 将切好的肉丝泡入水中。
4/10. 备料酒 泡红椒 香醋 酱油 。
5/10. 葱姜蒜切末，笋 木耳切丝，并用开水焯过。
6/10. 用料酒5克 香醋20克 糖25克 盐一点点 酱油15克 淀粉调成味汁。
7/10. 将泡过水的肉丝捞出。
8/10. 肉丝用盐 料酒 蛋清 淀粉抓匀，再加一点油。(肉丝易炒散）
9/10. 炒锅置火上，倒油加热至5成热下肉丝炒散。
10/10. 加泡红椒 葱姜蒜末，炒香成红色，放入笋 木耳，烹入味汁，快速炒匀，至笋丝 肉丝成熟，起锅装盘。
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、预防便秘、益气等功效；可与猪血、圆白菜、芦荟搭配；与红螺 、萝卜、麦冬相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、延缓衰老等功效；可与韭菜、小米面、苋菜搭配；与田鸡、雪莲果、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量117 千卡
- 脂肪9.55 克
- 蛋白质13.04 克
- 碳水化合物7.47 克
- 钠151 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.31 毫克
- 钾181 毫克