| 铁锅炖鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 总量 | 948克 | 铁锅炖鱼热量/卡路里1350千卡 | |||
 热量1350千卡，相当于高尔夫球270分钟消耗的热量...300 | |||||
铁锅炖鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
草鱼（适量）、豆皮（适量）、土豆（适量）、香菇（适量）、大葱（适量）、老姜（适量）、大蒜（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、郫县豆瓣（适量）、干辣椒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）
1/6. 草鱼切大块，用面粉腌制
2/6. 锅里倒油，煎到两面金黄
3/6. 将炸好的鱼捞出备用，锅里剩下适量的油，放入葱姜蒜，郫县豆瓣，八角，香叶爆香
4/6. 爆香之后加水，烧开之后放适量的盐，糖，老抽，生抽，并放入之前煎好的鱼
5/6. 大火炖15分钟左右，放入香菇和豆皮
6/6. 继续炖15分钟左右，关火，放入味精，香菜，出锅
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有平降肝阳、暖胃和中、养颜等功效；可与木耳、香菇、豆腐搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有保护心脏、解毒、止咳消痰等功效；
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营养信息
- 铁锅炖鱼热量1350 千卡
- 脂肪22.3 克
- 蛋白质40.8 克
- 碳水化合物14.5 克
- 钠815.4 毫克
- 钙190 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾520 毫克