| 什锦面筋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茭白 | 克 | 47千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 面筋 | 克 | 619千卡 | 364千卡 | 16.2克 | 33.2克 |
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 488克 | 什锦面筋热量/卡路里711千卡 | |||
 热量711千卡，相当于变式平板支撑102分钟消耗的热量...420 | |||||
什锦面筋的做法共15个步骤
食材主料/辅料
茭白（180克）、面筋（170克）、黑木耳（适量）、黄花菜（适量）、香菇（适量）、桂皮（适量）、大料（适量）、老抽（适量）、白糖（1勺）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/15. 材料：茭白、面筋、黑木耳（已泡发清洗）、黄花菜（已泡发清洗）、香菇（已泡发清洗）、桂皮、大料
2/15. 将面筋撕成块用开水泡一下，待用。
3/15. 将茭白剥壳清洗一下。
4/15. 放在案板上切成片，待用。
5/15. 烧锅倒油烧热，下入泡好的面筋翻炒一下。
6/15. 随后，合入黑木耳、黄花菜和香菇，搁入桂皮和大料翻炒翻炒。
7/15. 接着，合入切好的茭白，加适量的清水。
8/15. 翻动一下。
9/15. 然后，加适量的老抽。
10/15. 加入一勺白糖。
11/15. 加适量的盐。
12/15. 加适量的鸡精。
13/15. 调味煮开。
14/15. 最后，煮至汤汁快要收干，即成。
15/15. 出锅，装盘。
食材功效信息
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、解酒毒、减肥等功效；可与牛肉、牛里脊、西红柿搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
面筋的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有活血祛瘀、和中、止渴等功效；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、止血止痛、养血驻颜等功效；可与鲫鱼、圆白菜、枣搭配；与猪血、田螺、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有消食、解毒消肿、发奶等功效；可与鳝鱼、梅头肉、马齿苋搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 什锦面筋热量711 千卡
- 脂肪34.34 克
- 蛋白质20.38 克
- 碳水化合物19.55 克
- 钠14.8 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.96 毫克
- 钾252 毫克