| 皮蛋茄泥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 564克 | 皮蛋茄泥热量/卡路里279千卡 | |||
 热量279千卡，相当于洗脚70分钟消耗的热量...240 | |||||
皮蛋茄泥的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（1根）、皮蛋（2个）、青椒（1个）、大蒜（适量）、盐（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、香油（适量）、辣椒油（适量）、花椒粉（适量）、鸡精（适量）
1/8. 茄子洗净，去蒂，切成段，上锅蒸，水开后蒸20分钟。
2/8. 准备好青椒、皮蛋和蒜。
3/8. 青椒切成小粒，蒜剁碎。
4/8. 皮蛋切成小粒。
5/8. 蒸好的茄子剁成泥。
6/8. 锅里下适量的油，油热后，下入蒜末和青椒粒炒香。
7/8. 把皮蛋和炒过的青椒倒入茄子里。
8/8. 放入自己喜欢的调味，拌匀即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、降低胆固醇、治胃癌等功效；可与兔肉、排骨、猪肉搭配；与螃蟹、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有止泻、中和胃酸、养心养神等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、胃肠胀气、防感冒等功效；可与黑木耳、猪肝、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋茄泥热量279 千卡
- 脂肪10.4 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物18.4 克
- 钠38.4 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾362 毫克