| 糯米虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | 16.8克 | 0.6克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 675克 | 糯米虾球热量/卡路里1371千卡 | |||
 热量1371千卡，相当于滑翔飞行392分钟消耗的热量...210 | |||||
糯米虾球的做法共11个步骤
食材主料/辅料
长粒糯米（200克）、猪肉（250克）、海虾（100 8只克）、鸡蛋清（1个）、橄榄油（10克）、鲜味酱油（20克）、香葱（2根）、鲜姜碎（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）
1/11. 海虾扒去壳头，挑出虾线，另八只虾扒皮只保留到最后一节
2/11. 将肉和虾分别剁成肉糜
3/11. 香葱和鲜姜切成碎
4/11. 将所有配料放入肉里
5/11. 朝一个方向绞上劲，放冰箱冷藏入味30分钟
6/11. 泡好的糯米控干水分
7/11. 取一团肉馅，拍扁成窝放上一个虾
8/11. 团成圆形，只露出一节虾尾
9/11. 用糯米包裹，整个沾满米
10/11. 蒸笼底部放苇叶防粘，将做好的糯米球放上
11/11. 开锅放笼，大火蒸20分钟即可
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补钙、补肾气等功效；可与白菜、圆白菜、香芋搭配；与红螺、梨、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
海虾的热量79千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效；可与豆腐、鸡蛋、大葱搭配；与黄豆、猪肉、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、烫伤、清热解毒等功效；可与圆生菜、干贝、肥牛搭配；与味精、消炎片、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糯米虾球热量1371 千卡
- 脂肪40.2 克
- 蛋白质44.7 克
- 碳水化合物5.4 克
- 钠491.2 毫克
- 钙213 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾544 毫克