| 白菜鲜虾包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 704克 | 白菜鲜虾包热量/卡路里547千卡 | |||
 热量547千卡，相当于越野摩托137分钟消耗的热量...240 | |||||
白菜鲜虾包的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 准备发面原料：面粉400克、酵母粉4克、牛奶1袋、白糖1克、色拉油10克。
2/23. 将牛奶在微波炉中转30秒呈温热状，倒入酵母粉、白糖化开，再加入色拉油。
3/23. 面粉加入化开的酵母水拌匀。
4/23. 再揉成光滑不沾手的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处静置发酵1小时左右。
5/23. 过一小时左右，面团膨胀至原先的2倍大。
6/23. 揭开表皮，可以看见面团内部呈蜂窝状，这时面团就发好了。
7/23. 利用发面等待的时间准备馅料：鲜虾、虾皮、鸡蛋、白菜、适量的白糖、盐、生抽、蚝油少许。
8/23. 馅料中要用到的原料：鲜虾
9/23. 虾皮用温水洗净泡软后切碎。
10/23. 鸡蛋打散放入葱花炒熟备用。
11/23. 小白菜洗净用开水略烫过凉，放案板上切碎。
12/23. 鲜虾去除头、壳，保留虾尾，虾背开一刀，去除虾线，放少许盐、葱姜水、鸡精抓匀备用。
13/23. 将炒熟的鸡蛋和切好的小白菜、虾皮混合。
14/23. 加入葱花、姜末、适量的盐、白糖、生抽、香油、蚝油调成馅料。
15/23. 发好的面团揉成圆长条。
16/23. 然后分成一个个均等的面剂子。
17/23. 将面剂子揿扁，擀成中间厚边缘薄的圆形皮子。
18/23. 圆皮中放馅料。
19/23. 包子包一半时在封口处塞入一只鲜虾，让虾的尾部露在外面，再封好口。（因两只手要包，边上又没人可帮着拍照，所以没拍包的过程图，请各位谅解。）
20/23. 蒸锅中放适量水，把包子放在蒸屉上，盖上锅盖，醒20分钟左右。
21/23. 然后点火烧水，大火烧开水后转中火蒸10分钟即可关火，关火后不要马上拿出，再焖5分钟就可出笼了。
22/23. 最后来一张成品特写。
23/23. 呵呵呵，太好吃了。
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有促消化、缓解神经衰弱、提高性欲等功效；可与藕、燕麦、丝瓜搭配；与芹菜、山药、南瓜相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降血压、治疗高血压、增强体质等功效；可与豇豆、白菜、豆腐搭配；与韭菜、红枣、枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、保护肝脏等功效；可与苋菜、羊排、紫菜搭配；与豆浆、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、帮助消化、增强抵抗力等功效；可与牛肚、虾皮、猪肝搭配；与羊肝、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白菜鲜虾包热量547 千卡
- 脂肪12.92 克
- 蛋白质64.24 克
- 碳水化合物13.2 克
- 钠5626.9 毫克
- 钙1149 毫克
- 铁10.62 毫克
- 钾1263 毫克