| 蛋黄土豆泥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 387克 | 蛋黄土豆泥热量/卡路里474千卡 | |||
 热量474千卡，相当于吃东西316分钟消耗的热量...90 | |||||
蛋黄土豆泥的做法共13个步骤
食材主料/辅料
土豆（三个）、咸蛋黄（三个）、奶粉（一勺）、玉米淀粉（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/13. 将土豆洗净去皮。
2/13. 将土豆切成片，这样可以蒸熟的更快。
3/13. 将切好的土豆上锅蒸熟。
4/13. 将蒸好的土豆取出晾凉，蒸发掉多余的水分。
5/13. 将土豆片制成土豆泥。
6/13. 在土豆泥中加上奶粉和少量的糖，因为蛋黄是咸的，所以土豆泥不要太甜，能吃出些甜味就可以了。
7/13. 取出咸蛋黄。
8/13. 将蛋黄用勺背压碎。
9/13. 在手上涂少许油，取适量土豆泥搓成小球，然后滚上一层玉米淀粉。裹玉米淀粉是为了炸制的时候土豆泥不会变散，不必裹太厚。
10/13. 将裹好淀粉的土豆泥放入锅中炸。这步炸土豆泥的油温可以适当高一些，因为土豆泥是熟的，只要放到油锅炸制定型即可，不要炸太久。
11/13. 锅内放油，放入蛋黄，炒出泡沫后加入适量的盐。
12/13. 锅内放油，放入蛋黄，炒出泡沫后加入适量的盐。
13/13. 放入土豆泥翻炒均匀出锅。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、利水消肿、补充营养等功效；可与醋、肥牛、豇豆搭配；与石榴、香蕉、柿子相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
你可能还喜欢
营养信息
- 蛋黄土豆泥热量474 千卡
- 脂肪23.2 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物18.8 克
- 钠3782.7 毫克
- 钙122 毫克
- 铁4.55 毫克
- 钾459 毫克