| 排骨炖汤的做法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛排 | 克 | 409千卡 | 125千卡 | 19.97克 | 3.89克 |
| 总量 | 327克 | 排骨炖汤的做法热量/卡路里409千卡 | |||
 热量409千卡，相当于空手道41分钟消耗的热量...600 | |||||
排骨炖汤的做法的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛排（600 汆烫时用的水克）、水（5公斤(25杯)）、萝卜（200克）、洋葱（130(1/2个)克）、鸡蛋（60(1个)克）、俏头（适量）、葱（40(1根)克）、蒜头（42(6个)克）、清酱（36(2大匙)克）、盐（8(2小匙)克）、葱花（28(2大匙)克）、蒜泥（16(1大匙)克）
1/4. 牛排切成长5cm 左右的块儿, 每1小时换一次水, 浸泡去除血水约3小时左右。
2/4. 去除掉排骨上的筋与油脂。
萝卜清洗干净后去皮(180g), 切成6cm左右长的块状备用。
鸡蛋煎成黄白蛋皮, 切成约2cm长的菱形。
锅里倒入水, 大火煮5分钟左右，直至沸腾放入排骨, 至沸腾时汆汤2分钟。
3/4. 锅里放入冷水与排骨, 大火煮20分钟左右，直至沸腾, 转中火续煮2小时左右后，放入萝卜, 葱, 蒜头, 洋葱, 边煮边去去除油脂，慢慢炖1小时左右。
4/4. 高汤搁凉，用棉布过滤去除油脂后, 用清酱与盐调味, 放入排骨(420g)与萝卜，中火续煮5分钟左右。
将排骨炖汤装碗，放上黄白蛋皮, 配调味酱料上桌。
食材功效信息
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、强健筋骨、滋养脾胃等功效；与板栗、韭菜、栗子相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 排骨炖汤的做法热量409 千卡
- 脂肪3.89 克
- 蛋白质19.97 克
- 碳水化合物0 克
- 钠95 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.88 毫克
- 钾306 毫克