| 鱼香嫩豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 总量 | 287克 | 鱼香嫩豆腐热量/卡路里241千卡 | |||
 热量241千卡，相当于水中有氧健身操60分钟消耗的热量...240 | |||||
鱼香嫩豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（适量）、猪肉末（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、泡椒（适量）、豆瓣酱（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、水淀粉（适量）、醋（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、胡椒粉（适量）、葱花（适量）、白糖（适量）
1/8. 准备好材料
2/8. 将葱姜泡椒切成末,红油豆瓣酱剁成蓉，猪肉剁成末后用盐、料酒、生抽、胡椒粉搅拌均匀腌十五分钟
3/8. 嫩豆腐切块后，水煮开放豆腐焯水，去除豆腥味
4/8. 热锅凉油，下葱姜末炒香后加入泡椒和红油豆瓣酱一起炒香
5/8. 加入腌好的猪肉末一起煸炒
6/8. 一汤匙生抽，一汤匙老抽，半汤匙料酒，一汤匙香醋，一汤匙水淀粉，半汤匙白糖调成汁
7/8. 将肉末等炒香后加入调好的鱼香汁烧开
8/8. 加入焯好水的豆腐，焖煮至汤汁浓稠后装盘，撒上葱花即可
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血脂、降低胆固醇、生津止渴等功效；可与上海青、瓠瓜、明虾搭配；与猪血、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香嫩豆腐热量241 千卡
- 脂肪5.8 克
- 蛋白质5.7 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠3.1 毫克
- 钙113 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾154 毫克