| 盐酥鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 798千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 总量 | 604克 | 盐酥鸡热量/卡路里808千卡 | |||
 热量808千卡，相当于爬泳101分钟消耗的热量...480 | |||||
盐酥鸡的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（600克）、台湾红标米酒（1大匙）、肉桂粉（1/2小匙）、九层塔（一株约30克）、大蒜（5粒约20克）、红薯淀粉（适量）、台湾金兰酱油（可用生抽代替）（2大匙）、食盐（1小匙）、白砂糖（1/2小匙）、白胡椒粉（1小匙）、黑胡椒粉（1/2小匙）、五香粉（1/2小匙）、辣椒粉（1/2小匙）、香油（1/2小匙）
1/10. 九层塔去老梗、留嫩叶，洗净、沥干；
2/10. 大蒜去皮、剁成细末；
3/10. 鸡胸肉剔除残骨，切成2cm见方的小块，
4/10. 加入蒜末和酱油、米酒、食盐、白砂糖、一半白胡椒粉、肉桂粉、五香粉和香油抓匀，腌制30分钟；
5/10. 将腌制好的鸡肉裹上红薯淀粉；
6/10. 油锅烧至五、六成热，放入油锅炸成金黄色；
7/10. 捞出、沥油；
8/10. 再放入九层塔炸10秒左右，捞出、沥油；
9/10. 鸡肉和九层塔放入盆中，撒上另一半白胡椒粉、黑胡椒粉和辣椒粉混合均匀；
10/10. 入盘！
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、止白带、补虚健胃等功效；可与冬瓜、茶树菇、板栗搭配；与红薯、兔肉、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有引火归源、降血脂、补火助阳等功效；可与蜂蜜、猪肚、鸡肝搭配；
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营养信息
- 盐酥鸡热量808 千卡
- 脂肪5.26 克
- 蛋白质39.36 克
- 碳水化合物58.32 克
- 钠242.4 毫克
- 钙1787 毫克
- 铁49.38 毫克
- 钾3646 毫克