| 水煎饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 韭黄 | 克 | 18千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 总量 | 350克 | 水煎饺热量/卡路里472千卡 | |||
 热量472千卡，相当于露营189分钟消耗的热量...150 | |||||
水煎饺的做法共10个步骤
食材主料/辅料
肉馅（200克）、韭黄（150克）、面粉（400克）、料酒（适量）、酱油（适量）、味精（适量）、盐（适量）、五香粉（适量）、花椒油（适量）、醋（适量）、香油（适量）、辣油（适量）、姜（适量）
1/10. 酵母粉加30度温水溶解后加入面粉，加水，和匀，经一小时发酵。
2/10. 姜切末。
3/10. 肉馅加料酒 盐 味精 五香粉 酱油 姜，腌制几分钟后加入切好的韭黄 花椒油。
4/10. 将发好的面团切成均匀的剂子（比平时用来包水饺的剂子稍大）。
5/10. 将剂子压扁。
6/10. 擀好饺子皮。
7/10. 包好水煎饺，边捏花纹，防止肉馅漏出。
8/10. 平底锅加油，烧热，将饺子逐一放入锅中，用稍大火煎制。
9/10. 煎制约1分后加入半碗温水，约到饺子高度。加盖，用小火水煎，约7分钟，翻身煎另外一面。
10/10. 成熟水煎饺，配上酱油 醋 辣油 香油 味精调成的味汁，即可食用。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有止消渴、滋阴、补虚等功效；可与银耳、鸡蛋、木瓜搭配；与鹌鹑、羊肝、黄豆相克，同食可能会引起不适；
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、解毒、行气活血等功效；可与平菇搭配；
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营养信息
- 水煎饺热量472 千卡
- 脂肪14.95 克
- 蛋白质19.78 克
- 碳水化合物1.78 克
- 钠327 毫克
- 钙104 毫克
- 铁1.93 毫克
- 钾690 毫克