| 麻辣火锅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 1361克 | 麻辣火锅鱼热量/卡路里1222千卡 | |||
 热量1222千卡，相当于采花407分钟消耗的热量...180 | |||||
麻辣火锅鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
草鱼（适量）、黄豆芽（适量）、莲藕（适量）、酸菜鱼火锅底料（适量）、香菇（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、胡椒面（适量）、鸡精（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、香菜（适量）、花椒（适量）
1/8. 鱼收拾干净，最后切成片。
2/8. 鱼放容器里面，放盐，淀粉，胡椒面一起抓匀，腌十几分钟。把所有东西都切好，准备好。
3/8. 煮锅里面放白水烧开加入盐，把莲藕，黄豆芽，香菇一次焯水。
4/8. 焯好的菜放在盆子下面打底，一会鱼好了倒在上面就可以了。
5/8. 炒锅热油，放入葱，姜，蒜炒香。
6/8. 加入郫县豆瓣，火锅底料炒香，加入酸菜炒一会，再加入水烧开。
7/8. 水开了，先放鱼头，炖一会，再加入剩下的鱼，大火三分多钟就差不多了。
8/8. 拿出来，倒在4的里面，上面撒一些花椒粒，锅里面放油，油热到一百五十度，就可以浇在鱼上面，再撒一些葱花跟香菜就可以了。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃、祛风、抗衰老等功效；可与香菇、胡萝卜、豆腐搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有乌发、清热利湿、降血压等功效；可与牛肉、猪肚、鲫鱼搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、养血补益、开胃等功效；可与红螺、鲢鱼、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣火锅鱼热量1222 千卡
- 脂肪5.99 克
- 蛋白质24.5 克
- 碳水化合物20.52 克
- 钠97 毫克
- 钙167 毫克
- 铁4 毫克
- 钾1476 毫克