| 红烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 总量 | 508克 | 红烧带鱼热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡，相当于肚皮舞143分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧带鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
带鱼（2条）、料酒（2大勺）、生抽（2大勺）、老抽（2小勺）、白糖（1小勺）、盐（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、香葱（1根）、姜片（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（3、4个）、花椒（1小勺）、干面粉（适量）、食用油（适量）、姜（适量）
1/12. 带鱼治净，剪成段儿，加入适量盐、料酒和葱姜片，抓匀腌制30分钟；
2/12. 香葱切葱花，分成2份；姜蒜切片；干红辣椒和花椒擦拭干净备用；料酒2大勺、生抽2大勺、老抽2小勺和糖1小勺一起放进小碗，调成味汁备用；
3/12. 腌好的带鱼捡去葱姜，均匀裹上一层干面粉；
4/12. 热锅中加入适量食用油，烧至6、7成热时，将带鱼块儿抖去多余的面粉，下入油锅；
5/12. 炸至两面金黄色；
6/12. 捞出沥油备用；
7/12. 锅中留底油少许，下入一半葱花和姜蒜片儿，小火爆出香味儿；
8/12. 下入干红辣椒和花椒，继续煸炒至辣椒呈深枣红色；
9/12. 下入带鱼，并同时烹入调味汁；
10/12. 颠翻均匀；
11/12. 加入适量开水，没过鱼块儿1/3左右即可，转大火烧开；
12/12. 汤汁浓稠将近时，撒上另一半葱花，出锅即可。
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容、治疗高血压等功效；可与香干、木瓜、豆腐干搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧带鱼热量645 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物3.1 克
- 钠150.1 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾280 毫克