| 韩国芝麻小鸡菜蔬汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 豆腐 | 克 | 16千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 86千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛肉馅 | 克 | 100千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 总量 | 483克 | 韩国芝麻小鸡菜蔬汤热量/卡路里741千卡 | |||
 热量741千卡，相当于登山摩托87分钟消耗的热量...510 | |||||
韩国芝麻小鸡菜蔬汤的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（1.2公斤）、丸子（适量）、牛肉馅（80克）、豆腐（20克）、鸡蛋（60克）、俏头（适量）、水（400克）、葱（20克）、蒜头（15克）、生姜（5克）、芝麻冷汤（适量）、芝麻（100克）、黄瓜（100克）、面粉（14(2大匙)克）、清酱（2(1/3小匙)克）、葱花（4.5(1小匙)克）、蒜泥（2.8(1/2小匙)克）、胡椒粉（0.1克）、香菇（15(3朵)克）、红辣椒（20(1个)克）、淀粉（24克）、盐（9克）、芝麻油（2.5克）
1/4. 锅里放入鸡与水, 大火煮10分钟左右直至沸腾，转中火煮10分钟左右, 放入香俏头续煮20分钟左右。
捞起鸡肉，只留肉块，撕成0.5cm左右的细丝(430g)，再用盐调味,汤搁凉后用棉布过滤做成高汤(1.4kg)。
2/4. 芝麻用中火炒10~15分钟(90g), 将其与400g高汤放在搅拌机里，细磨后用筛子过滤，再倒入剩余的1kg高汤，做成芝麻冷汤并用盐调味(1.4kg)。
3/4. 丸子沾上面粉与鸡蛋, 在加热的平底锅里倒入食用油, 放入丸子用中火一边翻滚，一边煎5分钟左右至熟。
黄瓜,香菇,红辣椒沾上淀粉, 放进沸水里汆烫20~30秒左右后，捞出冲水。
4/4. 碗里放入鸡肉, 将上面准备好的各种蔬菜按照颜色调对摆放整齐后，倒入芝麻冷汤，撒上松子即可。
食材功效信息
丸子具有增强抵抗力、提供能量等功效；
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、抗衰老、消水肿等功效；可与鸡腿菇、鸡蛋、香芋搭配；与田螺、韭菜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、清洁肠胃、降血压等功效；可与油菜、海带 、基围虾搭配；与小葱、葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与海虾、干辣椒、菠菜搭配；与茶叶、味精、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩国芝麻小鸡菜蔬汤热量741 千卡
- 脂肪24.81 克
- 蛋白质56.96 克
- 碳水化合物6.52 克
- 钠276.8 毫克
- 钙239 毫克
- 铁6.75 毫克
- 钾873 毫克