| 香辣豆瓣鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1049克 | 香辣豆瓣鱼热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡，相当于越野摩托241分钟消耗的热量...240 | |||||
香辣豆瓣鱼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
草鱼（2斤左右）、平菇（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、干辣椒段（适量）、调和油（适量）、盐（适量）、水（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）
1/13. 准备好材料，洗净
2/13. 片鱼中......
3/13. 片鱼中.......
4/13. 片鱼中......
5/13. 片鱼中.......
6/13. 鱼头、鱼骨加点料酒、盐、葱、生姜腌20分钟，鱼片加盐、少量淀粉，少量水抓匀腌20分钟
7/13. 热油锅
8/13. 下豆瓣炒出红油
9/13. 紧接着下干辣椒段、花椒、葱、生姜、大蒜
10/13. 加水烧开
11/13. 水开后加鱼头和大点的鱼骨大火烧开，小火熬一会，再把剩下的鱼排放下去煮 煮2分钟左右就把鱼舀出来放进平菇打底的盆里 锅里留汤哦
12/13. 下鱼片，大火烧开后煮1分钟左右就好了
13/13. 出锅
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肠明目、祛风、开胃等功效；可与木耳、冬瓜、胡萝卜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有养颜、增强免疫力、大便秘结等功效；可与豆腐、冬瓜、韭黄搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣豆瓣鱼热量963 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物4.6 克
- 钠49.8 毫克
- 钙43 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾570 毫克