| 手工胡萝卜面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 369克 | 手工胡萝卜面热量/卡路里992千卡 | |||
 热量992千卡，相当于游泳165分钟消耗的热量...360 | |||||
手工胡萝卜面的做法共13个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（适量）、中筋面粉（适量）、盐（1匙）
1/13. 准备四个小胡萝卜，剥皮。
2/13. 胡萝卜切块入锅蒸软
3/13. 用料理棒将胡萝卜和蒸胡萝卜的汽水打成蓉状，里面不额外加水
4/13. 面粉中加一小匙盐和匀
5/13. 将面粉中间挖一个坑，将胡萝卜泥倒入坑中
6/13. 用筷子搅拌胡萝卜泥和面粉成棉絮状
7/13. 将和好的面粉揉成团，这时候的面团很干，但千万不要加水，用保鲜膜包好饧发半小时再揉，再饧发十多分钟再揉，反复三次，面团就不会觉得干了
8/13. 这是反复揉了三次的效果，面团表面已经比较光滑了
9/13. 分一小块面团出来，余下的面团用保鲜膜包好避免水份流失
10/13. 先用压面机的7档反复压三四遍，每压一次折叠一下
11/13. 逐渐减档到三档压薄，中间在面皮上要记得洒干面粉
12/13. 面皮压薄后再洒上干面粉，放压面机这边压成面条
13/13.
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、帮助消化、促进消化等功效；可与羊排、鲈鱼、比目鱼搭配；与山楂、杏、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手工胡萝卜面热量992 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质12.3 克
- 碳水化合物71.3 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克