| 章鱼小丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 章鱼 | 克 | 404千卡 | 135千卡 | 18.9克 | 0.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 349克 | 章鱼小丸子热量/卡路里476千卡 | |||
 热量476千卡，相当于骑摩托车190分钟消耗的热量...150 | |||||
章鱼小丸子的做法共24个步骤
食材主料/辅料
章鱼（适量）、鸡蛋（50克）、章鱼烧粉（80克）、大头菜（70克）、水（180克）、盐（适量）
1/24. 把章鱼内脏以及眼睛去掉洗净。
2/24. 锅中烧水至沸腾，把章鱼焯水后捞出，凉水洗净备用。
3/24. 章鱼切成小粒备用。
4/24. 卷心菜70克洗净切成小粒状，不用太细小。
5/24. 一个鸡蛋备用。
6/24. 鸡蛋中加入180克水，打成液体。
7/24. 加入80克章鱼烧粉。
8/24. 加少量盐搅拌成均匀的糊状。
9/24. 小丸子锅小火烧热，均匀刷一层油。
10/24. 倒入适量的面糊。
11/24. 每个里面加入适量的章鱼粒，动作要快，火候要小。
12/24. 接着铺上卷心菜。
13/24. 接着倒入适量的面糊，看看样子，是不是有点担心不像丸子哈……
14/24. 开始制作丸子了，用筷子和细签子翻动小丸子，使下面的朝上。
15/24. 全部翻动一遍，有点像丸子了。
16/24. 继续翻动，把火候轻的翻到下面。
17/24. 越来越像丸子了吧，再刷一次色拉油。
18/24. 这个颜色可以出炉了。
19/24. 摆入盘中。
20/24. 均匀挤上章鱼烧酱，顺便画了一个高音符号。
21/24. 均匀挤上沙拉酱，芥末酱（儿子不吃芥末，我没挤。）
22/24. 撒上木鱼花，不好撒的有点多，看不见丸子了。
23/24. 分两盘装，看看吧，丸子来啦……
24/24. 外焦里嫩的好吃的丸子上桌……
食材功效信息
章鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；具有提高性欲、生乳、预防高血压等功效；可与木瓜搭配；与柿子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与韭菜、生菜、小米搭配；与糖精、兔肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 章鱼小丸子热量476 千卡
- 脂肪9.91 克
- 蛋白质31.46 克
- 碳水化合物14.72 克
- 钠207.4 毫克
- 钙77 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾585 毫克