| 香辣炒蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 601克 | 香辣炒蟹热量/卡路里654千卡 | |||
 热量654千卡，相当于钓鱼218分钟消耗的热量...180 | |||||
香辣炒蟹的做法共11个步骤
食材主料/辅料
螃蟹（4只）、豆豉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、辣椒（适量）、花椒（适量）、大茴香（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、植物油（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）
1/11. 准备好用料，姜切片，葱切段，蒜剥好，花椒，大茴香，小辣椒
2/11. 吧螃蟹用牙刷刷干净
3/11. 锅里放水烧开，把螃蟹放里面打滚接着捞出
4/11. 把螃蟹掰开底部的软盖，再拨开正面的大壳，把螃蟹分成两半
5/11. 热锅凉油，油热下花椒，辣椒，大茴香，扁香
6/11. 再下葱片，姜片，蒜瓣煸炒
7/11. 再加入螃蟹煸炒
8/11. 加入一勺豆豉，一勺盐
9/11. 加入料酒，生抽
10/11. 再加一碗水，炒匀，盖上锅盖，开大火，3分钟收汁，加鸡精调味
11/11. 关火，装盘就开吃吧
食材功效信息
螃蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补骨添髓、滋肝阴、利肢节等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与香梨、鸭梨、花生酱相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有发汗解表、增加食欲、伤寒寒热等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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营养信息
- 香辣炒蟹热量654 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质37.8 克
- 碳水化合物43.7 克
- 钠264.06 毫克
- 钙237 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾947 毫克