| 韩国拌冷面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉馅 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 萝卜 | 克 | 15千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 716克 | 韩国拌冷面热量/卡路里436千卡 | |||
 热量436千卡，相当于脱衣服218分钟消耗的热量...120 | |||||
韩国拌冷面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 牛肉用棉布擦干血水，用调味酱料①搅拌调味。(85g).
黄瓜清洗干净, 平分成2等份，斜切成长4cm 厚0.2cm的块儿, 腌在盐水里20分钟后，用棉布轻轻擦拭水气。(47g).
萝卜清洗干净，切成长6cm 宽1.5cm 厚0.2cm的丝, 用盐糖, 醋腌制20分钟左右(85g)。
梨去皮切成半月状, 腌在糖水里5分钟左右(70g)。
将做调味酱料用的梨与洋葱，去皮后切成块状。
2/4. 干辣椒用湿棉布擦干, 斜切去籽儿。 搅拌器里放入调味酱料②的材料（除了辣椒粉）细磨, 最后放入辣椒粉混合。
加热的平地锅里放入牛肉, 中火炒2分钟左右(66g)。
锅里放入水, 盐, 鸡蛋, 大火煮5分钟左右，直至沸腾转中火煮12分钟左右, 放在冷水里后捞出来，去皮切成2等份
3/4. 锅里倒入水，大火煮12分钟左右直至沸腾, 放入冷面面条煮2分钟左右, 用冷水搓揉冲洗后, 用筛子沥去水气。
4/4. 在碗里装好冷面面条后, 将准备好的牛肉, 黄瓜, 萝卜, 梨子, 鸡蛋, 调味酱料②等在面条上摆放美观
食材功效信息
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、化痰息风、补铁等功效；可与芹菜、葱、枸杞搭配；与板栗、白酒、韭菜相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、利便、痰嗽失音等功效；可与火腿、肥牛、五花肉搭配；与橘子、杨梅、金桔相克，同食可能会引起不适；
梨的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、清肺止咳、护肝等功效；可与猪肺、百合、姜汁搭配；与羊排、梭子蟹、哈密瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与小米、桂圆、干贝搭配；与糖精、消炎片、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩国拌冷面热量436 千卡
- 脂肪11.95 克
- 蛋白质31.56 克
- 碳水化合物16.92 克
- 钠216.7 毫克
- 钙92 毫克
- 铁16.95 毫克
- 钾670 毫克