| 姜粒红莓酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 602千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 总量 | 498克 | 姜粒红莓酥热量/卡路里1978千卡 | |||
 热量1978千卡，相当于有氧操424分钟消耗的热量...280 | |||||
姜粒红莓酥的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 先备好姜粒红莓馅的材料
2/16. 把小红莓用小许水煮软，再用料理机打成浆，再回锅加入糯米粉煮至水份收干，最后加入切碎的姜粒与小红莓粒拌均匀，待用
3/16. 油酥材料（50克黄油与50克低粉）与面皮材料（120克低粉与蛋1个、15克黄油和适量的水）
4/16. 油酥混合好（待用时放冰箱），另用面包机把面皮材料拌成光滑的面团
5/16. 把面团擀开面片状
6/16. 把油酥料抹在面片上
7/16. 用面皮包着油酥压好
8/16. 把面皮与油酥一起擀开（要是有黄油跑出来，洒一些低粉就行了）
9/16. 再把油酥皮重叠成三层，再擀开，如此这般的重叠面片再擀开N次（次数越多成品越酥香），松驰20分钟
10/16. 擀开面片约0.2CM厚，用刀划开为小方片
11/16. 在小面片上放上适量的姜粒红莓馅，面片一内一外叠上
12/16. 把面片重叠的地方收好，两头用手摁一下就成了
13/16. 把做好的坯放在烤盘里，轻轻涂上一层表面蛋液
14/16. 洒下白芝麻
15/16. 把面坯送进200度的烤箱
16/16. 20分钟左右出炉
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、延缓衰老等功效；可与黄豆、苋菜、干辣椒搭配；与菠萝、鹅、地瓜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容益寿、止汗、护发明目等功效；可与兔肉、乌鸡、鸭肉搭配；与苹果、仔鸡、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 姜粒红莓酥热量1978 千卡
- 脂肪109.91 克
- 蛋白质31.36 克
- 碳水化合物160.72 克
- 钠182.3 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾177 毫克