| 糯米蒸子排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 816克 | 糯米蒸子排热量/卡路里2465千卡 | |||
 热量2465千卡，相当于太极拳616分钟消耗的热量...240 | |||||
糯米蒸子排的做法共10个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、糯米（适量）、葱（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/10. 准备材料。糯米提前浸泡两小时后沥干备用。
2/10. 水烧开，放入排骨焯煮一下去血水后捞出沥干。
3/10. 起油锅，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角爆香
4/10. 放入排骨煎至两面微黄
5/10. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉、一点水烧开后关火
6/10. 律将排骨放在浸泡过的糯米里，汤水沥掉香料也一起加入
7/10. 翻拌均匀后将碗放锅里，上面放点葱段
8/10. 隔水中大火蒸约45分钟左右，中间可能要加次热水
9/10. 打开香气扑鼻
10/10. 盘底铺生菜叶，将子排糯米放在上面，撒点香葱即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、润肌肤、补肾气等功效；可与茄子、冬瓜、南瓜搭配；与菊花、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脑益智、护发明目、补血等功效；可与桑葚、莲藕、百合搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糯米蒸子排热量2465 千卡
- 脂肪21 克
- 蛋白质24.6 克
- 碳水化合物82.7 克
- 钠51.5 毫克
- 钙15 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾350 毫克