| 韩国喜面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 小南瓜 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 611克 | 韩国喜面热量/卡路里1024千卡 | |||
 热量1024千卡，相当于烫衣服512分钟消耗的热量...120 | |||||
韩国喜面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 牛肉用棉布擦干血水, 俏头清理后洗净.在锅里放入牛肉与水, 用大火煮10分钟左右，煮到沸腾时，转中火再炖40分钟左右后, 放入俏头续煮20分钟左右。 将牛肉捞出来切成长4cm，宽1cm，厚0.3cm左右的块, 肉汤用棉布过滤。
小南瓜先削皮并切成5cm左右长后, 切成宽．厚0.4cm 左右的丝(77g), 放盐腌10分钟左右后用棉布擦干水气。
鸡蛋分成蛋白, 蛋黄，打散煎成蛋皮后，切成长4cm，宽．厚0.2cm 左右的丝。
2/4. 辣椒丝切成 1cm左右长。
平底锅加热放入食用油并加入小南瓜，用中火炒30秒左右 (70g)至绿色。
3/4. 锅子里放进水,大火煮9分钟左右，煮到沸腾时,放入面条煮1分钟左右，煮滚时 倒入100g(1/2杯)的水, 续煮1分钟，水滚时再加入100g(1/2杯)的水, 续煮30秒左右。
将煮好的面条用水冲洗后, 用筛子沥去水分。
4/4. 在锅里倒入肉汤, 大火煮5分钟左右，煮到沸腾时，放清酱与盐按口味调味熬煮做酱汤。
将面条装到碗里并倒入肉汤, 撒上牛肉．小南瓜．黄白蛋丝．辣椒丝即可。
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益精气、改善贫血、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、化痰熄风、强筋骨等功效；可与菜花、芋头、茭白搭配；与田螺、橄榄、韭菜相克，同食可能会引起不适；
小南瓜的热量22千卡（每100克）；具有保护胃粘膜、解鸦片毒、通便等功效；可与枣（鲜）、虾皮、鲈鱼搭配；与大花蟹 、带鱼、小白菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩国喜面热量1024 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质36.47 克
- 碳水化合物67.4 克
- 钠77.4 毫克
- 钙33 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾602 毫克