| 鹌鹑蛋风干鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 1140克 | 鹌鹑蛋风干鱼热量/卡路里1449千卡 | |||
 热量1449千卡，相当于操作483分钟消耗的热量...180 | |||||
鹌鹑蛋风干鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（适量）、草鱼（适量）、小米辣（适量）、柠檬（适量）、沙拉油（适量）、盐（适量）、韩式辣酱（适量）、蛋黄酱（适量）
1/4. 1，将草鱼洗净去菱和内脏再将鱼片成两片。用柠檬汁，小米辣碎淹10分钟再撒上炒热的盐。用挂钩将码好的鱼挂在通风阳光照射处。
2/4. 2，鹌鹑蛋煮熟去壳一分为二，挖出蛋黄加入蛋黄酱拌匀再填回蛋白里。
3/4. 待鱼肉风干后除去多余的盐，将鱼肉撕成小块泡入沙拉油保存。
4/4. 最后将鱼肉放在鹌鹑蛋上淋一点韩式辣酱即可，装饰一小节香葱
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、美肤、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、益肠明目、暖胃和中等功效；可与香菇、木耳、冬瓜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鹌鹑蛋风干鱼热量1449 千卡
- 脂肪16.3 克
- 蛋白质29.4 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠152.6 毫克
- 钙85 毫克
- 铁4 毫克
- 钾450 毫克