| 紫薯冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | 5.95克 | 1.42克 |
| 澄粉 | 克 | 62千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 紫薯 | 克 | 370千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 总量 | 555克 | 紫薯冰皮月饼热量/卡路里560千卡 | |||
 热量560千卡，相当于铺床280分钟消耗的热量...120 | |||||
紫薯冰皮月饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
大米粉（35克）、澄粉（20克）、紫薯（500克）、糯米粉（45克）、牛奶（185克）、食用油（20毫升）、白糖（30克）
1/13. 原料图。
2/13. 紫薯放锅里蒸熟。
3/13. 把糯米粉、大米粉、澄粉、牛奶、油、30克糖放一起。
4/13. 搅拌至无颗粒装，静置半小时。
5/13. 放锅里蒸15分钟。
6/13. 准备紫薯馅，把蒸熟的紫薯压成泥。
7/13. 加入30克糖（根据自己的口味加）搅拌均匀。
8/13. 锅里放少许油，倒入紫薯泥炒干水分，加入适量糯米粉继续炒。
9/13. 直到能团成团，而且不沾锅为止。
10/13. 冰皮蒸熟后用筷子搅匀，冷却。
11/13. 把冷透的冰皮搓成30克一个的小团，紫薯馅搓成20克一个的小团。
12/13. 手上打些手粉（炒熟的糯米粉），把冰皮摁扁，放上紫薯馅，放在虎口处慢慢收紧。
13/13. 放进抹好手粉的模具，压的时候不要太用力。
食材功效信息
大米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、通便、祛脂降压等功效；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、促进胃肠蠕动、防癌等功效；可与排骨、牛奶、莲子搭配；与柴鸡、仔鸡、大花蟹 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯冰皮月饼热量560 千卡
- 脂肪2.72 克
- 蛋白质19.29 克
- 碳水化合物161.43 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克