| 黄金嫩豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 518克 | 黄金嫩豆腐热量/卡路里387千卡 | |||
 热量387千卡，相当于蹲起97分钟消耗的热量...240 | |||||
黄金嫩豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（半斤）、胡萝卜（1/3根）、米酒（1大勺）、咸蛋黄（2个）、小葱（1根）、生姜（5克）、盐（1小勺）、白糖（适量）、白胡椒粉（1/2小勺）、水（300毫升）、玉米淀粉（1大勺）、香油（适量）
1/7. 咸蛋黄放入碗中，隔水蒸熟，切碎备用。胡萝卜先擦细丝然后再剁碎。
2/7. 豆腐切小丁后放入沸水中浸泡去掉豆腥味。
3/7. 油锅烧热，放入葱姜末。
4/7. 依次放入咸蛋黄碎。
5/7. 放入胡萝卜碎。
6/7. 再放入焯好的豆腐丁和所有调味料，略微煮一下，拌匀。
7/7. 沿着锅边淋入水淀粉勾芡，撒上香油即可。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有利小便、预防高血压、清热润燥等功效；可与西红柿、上海青、鳝鱼搭配；与菠菜、木耳菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗癌、促消化等功效；可与比目鱼、卷心菜、豆浆搭配；与水萝卜、白萝卜、山楂干相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有驱寒暖身、丰胸、化淤等功效；
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营养信息
- 黄金嫩豆腐热量387 千卡
- 脂肪6 克
- 蛋白质8.7 克
- 碳水化合物31.7 克
- 钠3.1 毫克
- 钙113 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾154 毫克