| 番茄虾仁疙瘩汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 514克 | 番茄虾仁疙瘩汤热量/卡路里1175千卡 | |||
 热量1175千卡，相当于扭腰198分钟消耗的热量...356 | |||||
番茄虾仁疙瘩汤的做法共16个步骤
食材主料/辅料
虾仁（十来个）、面粉（半杯）、鸡蛋（1个）、西红柿（1个）、清水（适量）、香葱（1根）、大蒜（2瓣）、生姜（适量）、料酒（1小勺）、淀粉（1小勺）、盐（适量）、芝麻香油（数滴）
1/16. 虾仁洗净挑去虾线，加入少许盐、料酒、姜丝和干淀粉；
2/16. 下手抓匀，腌制片刻；
3/16. 西红柿洗净切小丁；
4/16. 香葱切葱花，分成两份；大蒜切末；
5/16. 鸡蛋打散备用；
6/16. 起炒锅，加入适量花生油，烧热后下入一半葱花，小火煸炒出香味儿；
7/16. 下入西红柿丁，改大火翻炒至出汤汁；
8/16. 加入适量清水；
9/16. 烧汤时准备面疙瘩：面粉放进大碗，水滴状滴入清水；
10/16. 一边倒水，一边搅拌，中间可停止倒水，慢慢搅拌，适量在调整水量，将面粉拌成大小合适均匀的面疙瘩；
11/16. 锅中汤沸腾后，下入面疙瘩，并迅速搅散；
12/16. 再次烧开后，下入虾仁（去掉姜丝）；
13/16. 再次沸腾后，加入适量盐调味；
14/16. 趁沸腾时，打入鸡蛋，推出蛋花；
15/16. 加入另一半葱花和蒜末，推匀；
16/16. 关火，滴入几滴芝麻香油即可。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性欲、预防高血压、降血压等功效；可与圆白菜、紫菜、油菜搭配；与圣女果、乌鸡、红枣相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、益精气、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、滋阴润燥等功效；可与小米、干贝、香椿搭配；与豆浆、红薯、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄虾仁疙瘩汤热量1175 千卡
- 脂肪11.71 克
- 蛋白质34.26 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克