| 大酱炒鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 大酱炒鸡蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于修建房屋18分钟消耗的热量...330 | |||||
大酱炒鸡蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（四个）、大葱（一颗）、东北大酱（适量）
1/8. 鸡蛋打好，搅拌均匀
2/8. 锅里放量略多一点的油，这个菜一定要油多一点才好吃，否则鸡蛋炒出来干巴巴的。
3/8. 烧至七成热下鸡蛋液
4/8. 等到起泡，用勺子炒匀。成絮状是最好的，七分熟时盛出。
5/8. 调好大酱汁，就是将少许大酱加一些清水调好。不能只用大酱，否则也是干的。
6/8. 大葱切斜段，下锅用油炒香。正常都是直接在炒好的鸡蛋里放大葱段的，我家人喜欢大葱熟一点，就这样另起锅炒。
7/8. 加入鸡蛋
8/8. 加入大酱汁，快炒出锅，这时不用再加盐或者鸡精的，味道已经足够。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、养血发胎等功效；可与银鱼、小米、海虾搭配；与柿子、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大酱炒鸡蛋热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克