| 酱烤羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 756克 | 酱烤羊排热量/卡路里1452千卡 | |||
 热量1452千卡，相当于聚会968分钟消耗的热量...90 | |||||
酱烤羊排的做法共9个步骤
食材主料/辅料
羊排（大约两斤）、肉桂粉（一茶匙）、黄豆酱（一汤匙）、洋葱（一个）、黑胡椒（一汤匙）、辣椒粉（半汤匙）、孜然粉（一茶匙）、五香粉（一汤匙）、蚝油（三汤匙）、番茄酱（两汤匙）、辣酱（一汤匙）、料酒（适量）、红酒（两汤匙）
1/9. 羊排洗净，放进加入料酒的凉水中泡去血水，约一小时左右后取出洗净，擦去水分后放在案板上备用。
2/9. 准备好所有调料，洋葱随意切碎
3/9. 除洋葱外所有调料混入盆中，加入红酒混合
4/9. 把调料均匀涂抹在羊排上，并给羊排按摩
5/9. 放入洋葱后腌制至少四个小时。理想的是像图片所示，羊排放进袋子里，盖上所有洋葱，然后系紧袋子入冰箱，头天晚上准备好，第二天随时可以拿来烤，入味而且肉质更软嫩
6/9. 腌制好的羊排取出，拣去洋葱，拍干净后放进铺了锡纸的烤盘。注意一定要肉多那一面朝上，骨头那面朝下
7/9. 烤箱无需预热，上下火180度至200度（视家中烤箱实际情况而定），先烤35至40分钟，然后翻身再烤15至20分钟。
8/9. 我这是180度40分钟加20分钟的效果，肉上的脂肪全部烤出来了，因此外皮有些焦脆，里面的肉还是非常软嫩的。
9/9. 简单改刀上桌，绝对是一片哄抢。看，里面的肉还是非常嫩的。
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有亮发、保护胃壁、健脑等功效；可与豆腐、洋葱、柠檬搭配；与南瓜、竹笋、乳酪相克，同食可能会引起不适；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有散寒止痛、引火归源、补火助阳等功效；可与狗肉、猪肚、鸡肝搭配；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有促进骨生成、降血糖、养颜等功效；
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营养信息
- 酱烤羊排热量1452 千卡
- 脂肪15.72 克
- 蛋白质56.48 克
- 碳水化合物77.12 克
- 钠3862.1 毫克
- 钙1868 毫克
- 铁57.67 毫克
- 钾3962 毫克