| 鲜肉腐皮卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 总量 | 469克 | 鲜肉腐皮卷热量/卡路里1178千卡 | |||
 热量1178千卡，相当于划船294分钟消耗的热量...240 | |||||
鲜肉腐皮卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆腐皮（适量）、猪里脊（适量）、葱花（适量）
1/8. 准备食材。
2/8. 将豆腐皮切成大小差不多的块（手掌大小），葱花切末、肉剁成泥。
3/8. 往肉馅里加盐、生抽、黄酒、鸡蛋、葱花，顺时针搅拌上劲。
4/8. 准备一点面粉跟水调制的面粉水。
5/8. 取一豆腐皮，用湿布正反面擦下，使之变软，放上适量馅，如图包起来，沾点面粉水固定，以此类推。
6/8. 锅内倒少量油，将腐皮肉卷放入，正反面煎下。
7/8. 放入生抽、老抽、糖、盐、桂皮、香叶、辣椒、葱结，放入没过肉卷的水，大火烧开，转小火15分钟。
8/8. 最终成品。
食材功效信息
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止汗、保护心脏、清热润肺等功效；可与猪腿肉、风肉、后腿肉搭配；
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、补肾养血、补钙等功效；可与藕、白萝卜、西瓜搭配；与田螺、荞麦、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
葱花具有缓解疲劳、滋阴补阳、降血压等功效；
