| 干烧鱼块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 851克 | 干烧鱼块热量/卡路里1035千卡 | |||
 热量1035千卡，相当于高尔夫球207分钟消耗的热量...300 | |||||
干烧鱼块的做法共9个步骤
食材主料/辅料
草鱼（半条）、豆豉（适量）、洋葱（一个）、小葱（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、泡辣椒（适量）、花椒（数粒）、青椒（1个）、面粉（少许）、酱油（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）
1/9. 将草鱼收拾干净，抽去鱼腥线，剁块加料酒、胡椒粉、盐腌片刻备用；
2/9. 洋葱切散，生姜切片，大蒜拍散，泡椒剁碎，青椒小葱切段备用；
3/9. 将腌好的鱼粘上少许面粉，炒锅烧热放油准备；
4/9. 将鱼下油锅炸至定型捞出；
5/9. 待锅中油烧至8成热时，下鱼块复炸至金黄捞出备用；
6/9. 锅中留少许油，下花椒、豆豉、泡椒碎、生姜大蒜爆香；
7/9. 将火稍微调小一点，下洋葱翻炒，加耗油、酱油、料酒翻炒后下鱼块；
8/9. 最后下小葱和青椒段翻炒断生即可；
9/9. PS：有泡椒和酱油，鱼也是腌过的不用再放盐；炸鱼的时候一定要控制好火候。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、开胃、抗衰老等功效；可与香菇、豆腐、木耳搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宽中除烦、宣郁解毒、感冒头痛等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
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营养信息
- 干烧鱼块热量1035 千卡
- 脂肪7.8 克
- 蛋白质40.6 克
- 碳水化合物39 克
- 钠309.8 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾1027 毫克