| 水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪血 | 克 | 171千卡 | 55千卡 | 12.2克 | 0.3克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 总量 | 792克 | 水煮鱼热量/卡路里598千卡 | |||
 热量598千卡，相当于草地保龄球199分钟消耗的热量...180 | |||||
水煮鱼的做法共18个步骤
食材主料/辅料
鱼（适量）、豆腐（适量）、猪血（适量）、豆芽（适量）、酸菜包（适量）、黄瓜（适量）、小葱（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、辣椒（适量）、花椒（适量）、姜（适量）、桂皮（适量）
1/18. 首先腌制鱼片：在鱼片中放入盐，麻油，跟蛋清，抓均匀，腌一下。
2/18. 准备配料
3/18. 准备配料
4/18. 准备配料
5/18. 准备配料
6/18. 准备配料
7/18. 油锅加热，放入切下鱼片后剩下的鱼头，鱼尾，跟中脊，翻两下。
8/18. 出香味后，放入水，然后再放入盐，鸡精，姜，桂皮，鸡精等材料调味，盖上盖子煮到汤汁成奶白色。
9/18. 汤汁成奶白色后，放所有配料，汤汁开始翻滚后，稍等十秒即可捞出。
10/18. 捞出所有材料
11/18. 盖上锅盖等汤汁烧开，烧开后放入鱼片，煮熟。
12/18. 将鱼片连同汤汁倒入捞出的材料内
13/18. 辣油：锅内放入油跟少量麻油加热，然后放入辣椒跟花椒。
14/18. 在鱼片上淋上辣油
15/18. 水煮鱼就可以上桌了
16/18. (*^__^*) ……
17/18. (*^__^*) ……
18/18. (*^__^*) ……很嫩
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、清洁肠胃、益中气等功效；可与鱼、平菇、蛤蜊搭配；与茭白、木耳菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
猪血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有止血、理血祛瘀、利大肠等功效；可与菠菜、韭菜、木耳搭配；与黄豆芽、何首乌、杏仁相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疣赘、抗疲劳、润肌肤等功效；可与鲫鱼、牛肉、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮鱼热量598 千卡
- 脂肪4.45 克
- 蛋白质29.1 克
- 碳水化合物26.35 克
- 钠309.2 毫克
- 钙182 毫克
- 铁13.7 毫克
- 钾465 毫克