| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 澄粉 | 克 | 109千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 总量 | 35克 | 冰皮月饼热量/卡路里109千卡 | |||
 热量109千卡，相当于看电视73分钟消耗的热量...90 | |||||
冰皮月饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
澄粉（35克）、黄色饼皮：（适量）、糯米粉 （90克）、牛奶（75克）、色拉油（25克）、白糖（30克）、蛋黄（3个）、糯米粉（35克）、食用油（13克）、白糖（30克）
1/8. 将香芋蒸熟压碎，趁热加入少量鲜奶油、白糖混合作馅料备用。
2/8. 将3份冰皮料分别搅拌放锅里蒸20分钟至熟。
3/8. 取一半白面团加入少量紫著泥作紫色饼皮，将各颜色饼皮揉透分成23克一个。
4/8. 取一份饼皮包入40克香芋捏紧收口。
5/8. 将包好的月饼粘少量熟糕粉，装进模具用力压出花样。
6/8. 扣出月饼完成。
7/8. 所有成品，卖相不好看，味道还可以。
8/8. 小提醒：1、红色饼皮将牛奶挽成苋莱汁。2、取少量糯米粉炒熟作糕粉防粘。3、香芋蒸熟趁热加鲜奶油，糖，压烂直接可包馅，省略掉另外炒的时间。
食材功效信息
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、祛脂降压、健脑等功效；
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营养信息
- 冰皮月饼热量109 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质11 克
- 碳水化合物64 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克