| 五彩家常豆腐丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 381克 | 五彩家常豆腐丁热量/卡路里398千卡 | |||
 热量398千卡，相当于瑜伽159分钟消耗的热量...150 | |||||
五彩家常豆腐丁的做法共11个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（2块）、豆豉（适量）、猪肉（1块）、春笋（2块）、各色蔬菜（适量）、水淀粉（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、葱（适量）、醋（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、豆瓣酱（适量）、姜（适量）
1/11. 猪肉切丁，放一点盐和料酒，然后用手抓抓抓，抓到发粘，放一下，然后搁点水淀粉，这样猪肉吃起来比较嫩。（这是我亲爱滴老妈教的，呵呵）。
2/11. 豆腐切块；锅里水烧熟，加一点盐，把豆腐放进去焯一下。
3/11. 春笋切成小丁。
4/11. 豆豉切碎，切葱姜。
5/11. 准备各色蔬菜。
6/11. 锅里放油，放豆腐，煎至发黄。
7/11. 把豆腐推到一边，放豆瓣酱炒香。
8/11. 放入葱姜猪肉，炒至断生后加豆豉炒香。
9/11. 加入春笋，蔬菜，和豆腐炒在一起。
10/11. 加老抽，生抽，料酒，醋，糖，放一些水焖一下。
11/11. 汤汁收的差不多了加盐调味，加入水淀粉大火勾芡一下就可以了。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有健脾利湿、治疗高血压、清肺健肤等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、伤寒寒热、宣郁解毒等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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营养信息
- 五彩家常豆腐丁热量398 千卡
- 脂肪6.3 克
- 蛋白质32.1 克
- 碳水化合物43.2 克
- 钠271 毫克
- 钙193 毫克
- 铁5.6 毫克
- 钾840 毫克