| 椒盐芝麻月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 169克 | 椒盐芝麻月饼热量/卡路里504千卡 | |||

1/19. 250g面粉里加100g猪油按成面团。300g面粉里加80g猪油,加50g绵白糖(这里也可加白砂糖,但我觉得会不易融化),适量温水至面团。

2/19. 揉成面团,只有猪油和面的是油酥,剩下的是水油面团,(以下简称面团)

3/19. 分成小剂子,我分成和核桃差不多大小的。

4/19. 取一个小面团包个包油酥

5/19. 口向下,擀

6/19. 擀成长条,从一边卷起

7/19. 盖保鲜膜,醒15分

8/19. 竖着放,擀

9/19. 从一边卷起

10/19. 在一次醒

11/19. 做馅。黑芝麻和花生烤熟,(黑芝麻我用锅炒的,花生微波高火5分钟)

12/19. 花生去皮,方袋子里擀碎些

13/19. 所有剩下的料都放一起吧。根据粘度酌情放油和炒熟的粉。

14/19. 分成小团

15/19. 面团醒2此后,两角对一起成团

16/19. 收口向下,擀,放馅

17/19. 按扁烤

18/19. 180度烤10分,在翻面,在烤5分,最好最后在翻次,210度在考5分,上色好看。

19/19. 反面,是为了只烤上面,会鼓,不俊。(我自己是这样觉得的)
花生米的热量298千卡(每100克);具有止血、降血压、造血等功效;可与莲子、苦菊、毛豆搭配;与黄瓜、蕨菜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;