| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 400克 | 红烧排骨热量/卡路里1056千卡 | |||
 热量1056千卡，相当于打扫278分钟消耗的热量...228 | |||||
红烧排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（400克）、香菇（3朵）、八角（2个）、生姜（一小块）
1/7. 原料如图.排骨取肋排切小段,用淘米温水洗干净血水,清水冲净,沥干待用.香菇洗净,切大片.姜切片.八角清水洗净.
2/7. 大火热锅,倒入排骨,炒干水分.
3/7. 再入姜片八角炒香,加三汤匙料酒,三汤匙生抽,老抽一汤匙,转小火上色.
4/7. 放入香菇片炒匀,加热水没排骨.大火烧开,转小火焖一小时.中间翻动三四次.
5/7. 水差不多收至四分之一时,加一汤匙醋,转大火收汤.
6/7. 不断翻炒,至全部汤汁收干,吸入排骨.
7/7. 盛出.一盘健康版的红烧排骨就上桌了.味道鲜香,肉质酥嫩,老少皆宜啊.
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、补肾气、补虚等功效；可与红薯、海带、南瓜搭配；与杏仁、田螺、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量1056 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克