| 腐香花生猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 100克 | 腐香花生猪蹄热量/卡路里567千卡 | |||
 热量567千卡，相当于上下蹲142分钟消耗的热量...240 | |||||
腐香花生猪蹄的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪手（2个）、花生（100克）、冰糖（适量）、白酒（适量）、葱（适量）、酱油（适量）、花椒（适量）、腐乳汁（适量）、料酒（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、小茴香籽（适量）、油盐（适量）、小葱（适量）、胡椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/14. 将洗净的猪手放入锅中， 锅中倒入适量的冷水， 加入姜， 葱片， 料酒，大火煮开， 煮上两分钟；
2/14. 将焯过水的猪脚再用开水冲洗一下进一步去除浮沫；
3/14. 在洗净的锅中放入适量的油和适量的冰糖，小火慢慢炒；
4/14. 慢慢的炒到冰糖全化后成浓稠的焦糖色；
5/14. 下入刚才焯过水的猪脚翻炒；
6/14. 让每个猪脚均匀的裹上糖色后将它们倒入煲中；
7/14. 将八角，桂皮， 香叶， 花椒， 小茴香等调味料装入小钢球中；
8/14. 将装有调味香料的钢球放入煲中， 再加入几片姜片，再依次加入料酒， 酱油，腐乳汁；
9/14. 再加入适量的花生米和没过材料的水；
10/14. 大火煮开， 转为小火， 慢慢的炖煮；
11/14. 炖煮40分钟至一个小时， 直至用筷子很容易的插进肉中；
12/14. 再盖上盖， 沿着盖周边倒一些白酒， 焖煮三分钟；
13/14. 揭开盖，加入盐， 胡椒粉等调味料；
14/14. 搅拌均匀层入碗中即可， 表面撒上些小葱末。
食材功效信息
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防冠心病、防癌、润肺止咳等功效；可与红枣、南瓜子、鲤鱼搭配；与河蟹、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 腐香花生猪蹄热量567 千卡
- 脂肪48 克
- 蛋白质21.7 克
- 碳水化合物23.8 克
- 钠679 毫克
- 钙54 毫克
- 铁2.26 毫克
- 钾658 毫克