| 焦糖花生酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 48千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 17千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 129克 | 焦糖花生酥热量/卡路里730千卡 | |||
 热量730千卡，相当于扫地243分钟消耗的热量...180 | |||||
焦糖花生酥的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（50克）、黄油（30克）、白砂糖（12克）、蛋液（12克）、黄油（25克）、动物性淡奶油（35克）、花生仁（60克）、细砂糖（35克）、蜂蜜（15克）
1/11. 软化的黄油，细砂糖，低筋面粉置于盆中
2/11. 手工揉搓成面团，并使其融合
3/11. 分次倒入打散的鸡蛋液
4/11. 搅拌成略湿的面团
5/11. 面团放入内壁刷过油的器皿中，借助勺被压平，入烤箱180°C 25分钟
6/11. 熟质的花生仁切成更小的颗粒
7/11. 淡奶油，黄油，细砂糖，蜂蜜放于锅中
8/11. 中小火加热，沸腾状态后改小火并不断搅拌
9/11. 颜色略深，出焦糖味儿，关火
10/11. 趁热加入花生碎儿，搅拌均匀使其充分包裹
11/11. 倒在烤好的饼底上，用勺被推平，送入烤箱180°C 8分钟
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、调整胃肠道、增强免疫力等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、防细菌感染、治喉痛等功效；可与基围虾、干辣椒、生菜搭配；与兔肉、豆奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
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营养信息
- 焦糖花生酥热量730 千卡
- 脂肪206.2 克
- 蛋白质25.5 克
- 碳水化合物182.7 克
- 钠212.5 毫克
- 钙146 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾237 毫克