| 广式绿豆沙月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 769千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 210克 | 广式绿豆沙月饼热量/卡路里769千卡 | |||
 热量769千卡，相当于铺床384分钟消耗的热量...120 | |||||
广式绿豆沙月饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
面粉（210克）、绿豆沙馅（适量）、鸡蛋（1个（刷表面））、转化糖浆（150克）、玉米油（50克）、枧水（4克）
1/14. 饼皮原料备用；
2/14. 转化糖浆，枧水，食用油倒入大碗内混合，搅匀；
3/14. 放入面粉；
4/14. 混合成面团；
5/14. 包上保鲜膜醒一小时；
6/14. 醒好的面团分成20g一个，豆沙馅分成30克一个；
7/14. 取一面团按扁，放入绿豆沙；
8/14. 像包油酥一样，利用右手虎口慢慢收口；
9/14. 将包好的月饼，搓圆，放面粉中滚上一圈，再放到手心重新搓一遍；
10/14. 模具中撒面粉，将圆球套入模中，朝下按出月饼即可；（按的时候不要太用力了）；
11/14. 将所有的月饼做好，码入放了锡纸的烤盘上；
12/14. 喷上一层清水；
13/14. 烤箱预热200度，中层，20分钟。烤5分钟后，拿出刷上一层全蛋液；
14/14. 再继续烤15分钟，取出晾凉即可。（做好的月饼表皮是硬的，放置12个小时回油后，即可食用）！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、除热、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广式绿豆沙月饼热量769 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克