| 桃山玫瑰豆沙月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯粉 | 克 | 36千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 总量 | 10克 | 桃山玫瑰豆沙月饼热量/卡路里36千卡 | |||
 热量36千卡，相当于电工12分钟消耗的热量...180 | |||||
桃山玫瑰豆沙月饼的做法共23个步骤
食材主料/辅料
糕粉（12克）、紫薯粉（10克）、黄油（20克）、水（10克）、淡奶油（12克）、蛋黄（22克）、白兰地（5克）、盐（0.5克）、无油白豆沙（180克）、红曲粉（10克）、玫瑰豆沙馅（300克）
1/23. 饼皮用料
2/23. 黄油加水，搅拌均匀
3/23. 加入白兰地
4/23. 倒入白豆沙
5/23. 拌匀
6/23. 加入淡奶油和蛋黄
7/23. 拌匀
8/23. 加入糕粉和盐，拌匀
9/23. 加入红曲粉，拌匀
10/23. 加入紫薯粉调色
11/23. 成为软硬适度的玫瑰红面团，松弛20分钟
12/23. 将馅料分割成30克每个
13/23. 皮分割成26克每个
14/23. 将饼皮按扁
15/23. 包入馅料
16/23. 收口搓圆
17/23. 在顶面粘上少许红曲粉
18/23. 放入模具中
19/23. 压紧
20/23. 脱模
21/23. 摆入烤盘，表面喷水
22/23. 放入烤箱，中层，上火230度，烤5-10分钟
23/23. 表面呈现干色，出炉
食材功效信息
紫薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 桃山玫瑰豆沙月饼热量36 千卡
- 脂肪0.02 克
- 蛋白质0.19 克
- 碳水化合物88.69 克
- 钠1 毫克
- 钙20 毫克
- 铁1.58 毫克
- 钾11 毫克